2020年12月プランタン記事
「この時期こそ前向きに」
日本料理末広 脇山正広社長
【１９７１年創業】
割塚町の「日本料理末広」は佐賀出身の先代社長夫婦が１９７１年に創業しました。
先代は市内でいち早く送迎バスを導入。観音様を奉った法事の間を作り、代行運転やコンパニオン派遣も他に先駆けて始めました。
「よそにない事をしてお客様に喜んでほしい」という信念は、２代目の脇山正広社長にも受け継がれています。
【コロナ禍での工夫】
脇山社長は昨年、春日井駅北口を盛り上げたいと、２次会などセットで楽しめる「末広ＧＯＧＯ」パンフレットを作成。しかし直後にコロナ禍で、従来と違う営業方法を考えざるを得なくなりました。最初のテイクアウトは店内メニューのみでしたが「弁当を作ってほしい」という顧客の要望から、人気メニューを気軽に味わえる各種弁当を作り、喜ばれました。また、酒類販売の許可を得てビールサーバーの貸し出しを開始(来年１月３日まで)。一部屋貸し切りカラオケも始めました。県のガイドラインに沿い、席数を減らし、間仕切りを設け、換気をするなど、感染予防対策は徹底しています。
【協力して盛り上げたい】
ＧＯＴＯイートが始まってからはネット予約でたくさんの人が来店してくれました。キャンペーンのポイント付与事業は終了しましたが、脇山社長はとてもありがたかったと話します。
「市や商工会議所もさまざまな支援をしてくれていますし、どの店も大変な中で感染予防対策をしながら頑張っています。皆さんにもぜひ様々な制度を利用しながら、気軽に飲食を楽しんでほしいです。この時期だからこそ、皆で前向きに協力して、一緒に春日井を盛り上げたいです」と脇山社長は話しています。
日本料理・焼鳥
末広本店
春日井市割塚町１８５
☎(８３)１３７０
【営業時間】11時～13時半、17時～23時、年中無休で12月31日と1月1日のみ休み
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